Sandwich végétarien au chou frisé, aux pommes et à l’avocat

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Sandwich végétarien au chou frisé, aux pommes et à l’avocat
  • Temps de préparation: 15
  • Temps total: 20
  • Portions: 4
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À propos de cette recette

Composé de superaliments comme le chou frisé, l’avocat et le pain aux supergrains, ce sandwich santé vous fera faire le plein d’énergie.

Ingrédients

Sandwich
8 tranches de pain Bon MatinMD Supergrains avec lin, quinoa et chia
Sans gras sans sucres ajoutés, grillées
1 avocat mûr, pelé, dénoyauté et écrasé grossièrement
1 pomme, évidée et tranchée
Salade de chou frisé
750 ml (3 tasses) de chou frisé émincé, tiges retirées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
2 ml (½ c. à thé) de miel
1 ml (¼ de c. à thé) de sel et de poivre, chacun

Directives

Sandwich : Répartir l’avocat écrasé également entre 4 tranches de pain. Garnir de tranches de pomme et de salade de chou frisé. Recouvrir des tranches de pain restantes. Servir immédiatement.

Salade de chou frisé : Arroser d’huile d’olive le chou frisé émincé et mélanger avec les mains pour bien enrober. Ajouter le vinaigre de cidre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre et bien remuer.

Remarques

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