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Se conservant dans un thermos ou se servant dans un plat allant au micro-ondes, cette soupe aux pois jaunes et jambon de soc est un plat idéal pour se réconforter à la venue des temps plus frais de la rentrée.
| 1 tasse | de jambon cuit de soc de porc roule et traite en saumure douce de Maple Leaf |
| 3 tasses | de pois jaunes cuits |
| 2 tasses | de bouillon de legumes ou de poulet |
| 2 tasses | de bouillon de la cuisson du jambon |
| 3 | branches de celeri coupe en petits morceaux |
| 2 | blanc de poireaux coupe en petits morceaux |
| 3 | feuilles de laurier |
| 3 c. à soupe | de sirop d'erable |
| sel et poivre |
Mettez tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le sirop d'érable et le sel et poivre.
Faites cuire pendant 8 heures à feu élevé.
Retirez les feuilles de laurier avant de servir et ajoutez le sirop d'érable.
Vous pourrez congeler les restes pour mieux les transporter dans votre lunch.
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